Mit Livs Kogebog (arkiv)

♥ VERDENS BEDSTE VANILJEKRANSE ♥

Verdens bedste vaniljekranse - Mit livs kogebog

Intet mindre får du opskriften på her. Sjovt nok så bryder jeg mig slet ikke om vaniljekranse. Altså de almindelig hvide af slagsen. Men disse… Dem elsker jeg! Det er bare ikke rigtig jul, hvis vi ikke får bagt dem. Originalopskriften er fra Den Gamle By i Århus. Jeg har justeret lidt til og det er efterhånden blevet en tradition, som børnene begynder at spørge efter allerede i starten af november, så derfor skal disse bages år efter år.  De er godt gammeldags rustikke. Dvs. trillet med fingrene og ikke kørt gennem en kødhakker, men efter min mening, gør det dem bestemt kun smukke og indbydende at se på.

VANILJEKRANSE (ca. 70 stk.)

250 gr mandler
350 gr stuetempereret smør
1 æg
1 spsk fløde
250 gr sukker
500 gr mel
1 nip salt
1 hel vaniljestang (både korn og stang!)

Rist mandlerne i ovnen ca. 10 minutter ved 200 grader og lad dem køle af.

Fjern vaniljekorn fra stangen og hak stangen fint i en foodprocessor. Kom mandler i og hak dem fint.

Bland det hele sammen og ælt til dejen samles og bliver glat.

Del dejen i mindre portioner og rul små pølser på ca. 10 cm. Saml pølserne til ringe og og tryk dem let flade.

Bag ved 190 gr varmluft i en forvarmet ovn i ca. 12-15 minutter på midterste rille. De er færdige når bunden begynder at blive lysebrun.

Opbevar i en lufttæt beholder! GLÆDELIG JUL 

Nyhedsbrev

Du vil måske også kunne lide

5 kommentarer

  • Svar
    ravfood.com
    december 18, 2013 at 2:41 pm

    Hejsa
    Sikke nogle lækre kranse. Jeg har engang smagt dem under et besøg i Den gamle by – og de smagte skønt. Så hvis dine er bedre, skal de bestemt prøves. Faktisk idag. Hvis de bliver gode, kommer de op på min blog – naturligvis med et link til dig 😉

    Rigtig glædelig jul herfra <3
    Mange hilsner Kathe

  • Svar
    Linda
    december 18, 2013 at 2:48 pm

    Hej Kathe

    De er super lækre! I originalopskriften skal der også bitre mandler i, men dem har jeg udeladt da jeg alligevel aldrig kan finde dem i butikkerne, men smagen er altså bare i top uden også. Originalen er også uden fløde, men jeg synes, der mangler noget for lige at samle dejen helt og det klarer fløden fint 🙂 God fornøjelse… Håber de smager dig og rigtig god jul 🙂

    Mange hilsner
    Linda

  • Svar
    ravfood.com
    december 20, 2013 at 5:10 pm

    Hejsa
    De var super gode. Jeg har lagt dem på min blog – og linket til dig.
    Rigtig glædelig jul til dig også.

    Mange hilsner Kathe

  • Svar
    Frida
    december 18, 2017 at 1:18 pm

    Hej 🙂 Jeg ville bare sige, at jeg elsker denne her opskrift, og jeg laver dem hvert år – for første gang i år bliver i morgen. Tak for den!
    Mvh Frida

    • Svar
      Linda
      december 18, 2017 at 1:35 pm

      Hej Frida – Det er jeg superglad for at høre. Herhjemme bliver det heller ikke rigtig jul uden dem 🙂 Kh Linda

    - Kommentér -